Het Kerstmenu

 

TWEE GANGEN € 40,00
DRIE GANGEN € 42,50
VIER GANGEN € 45,00
VIJF GANGEN € 52,00
Wijnarrangement € 35,00

Voor de ultieme smaakbeleving kunt u uw gerechten laten begeleiden door een bijpassende wijn, wij adviseren u graag.

 

Hopelijk mogen wij uw reservering, na het lezen van ons Kerstmenu, noteren.

 

Heel graag tot ziens tijdens de Kerst!

Raffaele en Geke Natale
Team Cucina Italiana

Gezellig eten met de kerst

Mozzarella di Bufala
Gegrilde pompoen | bruschette met geroosterde aubergine en gefermenteerde kaas | zongedroogde tomaatjes | rucola | basilicumolie

Tartare di salmone
Kappertjes | zongedroogde tomaatjes | dillecrème | olijven | bleekselderij | gekonfijte citroen | sinaasappel | kwartelei | krokant Sardijns platbrood

Salumi
Hertenham met vijgensaus | huisgemaakte capicollo van wild zwijn | gerookte eendenborst met rode uiencompôte | rundercarpaccio met truffeldressing

Pacchetto di funghi
Krokant deegbuideltje | paddenstoelen | tijm | walnoot | peer | rucola | gorgonzola | aceto Balsamico di Modena

Tre sapori del mare fritti
Kabeljauwkroketje met yoghurt- groene kruidensaus | kreeftenkroketje met salsa verde van dragon en spinazie | zalmballetje met dillecrème | bruschette met bottarga en citroenricotta | groene salade

Risotto
Verse zwarte truffel | gedroogd eekhoorntjesbrood | Parmezaan

Ravioli
Vulling van kreeft en ricotta | romige kreeftensaus met tomaat | bottarga

Geserveerd met gekruide aardappelen en salade van gegrilde groenten met basilicumolie

Timbalo
Gerookte rode biet | gorgonzola | peer | walnoot | ui | Balsamico-uitjes | crème van tuinbonen | gefermenteerde kaas

Marinara
Visfilet met saffraan-sinaasappelsaus | langoustine | coquille met pompoencrème en hazelnoot | pangrattato | puree van pastinaak

Cacciatore
Hertenkotelet | hertenstoof | paddenstoelen | truffel-vijgensaus | gekarameliseerde witlof | chips van pastinaak

Montenara
Diamanthaas van Black Angus | krokante Parmaham | roomsaus met Brandy en groene pepers | gekarameliseerde witlof | spitskool

Pasticceria
Zoete feestelijke afsluiting met onweerstaanbare huisgemaakte lekkernijen

Ostricche € 9,00
Drie gegrilde reuzenoesters uit Zeeland | krokant kruim van Parmaham | ingelegde rode kool

Scroppino € 7,50
Mondverfrissend Venetiaans drankje van citroensorbet, Vodka en Prosecco

Formaggio € 10,75
Italiaanse boerenkazen (ongepasteuriseerd) | noten- pruimenbrood | marmelade

Cioccolatini per stuk € 1,25
Bonbons van Lentelink

Onder voorbehoud van aanpassingen in bovenstaand menu